Sambal Serai

  Bahan :
 - 20 batang serai
 - 1 buah kelapa jadikan 1/2 gelas santan

  Bumbu Sambal Serai :
 - 6 buah kemiri
 - 5 buah cabe rawit
 - 10 buah bawang merah
 - 1 sdm terasi
 - Garam secukupnya
 - 1/2 gelas minyak
 - 3 helai daun salam
 - 1 ruas kunyit
 - 1/2 kirik gula merah

  Alat :
 - Baskom
 - sendok makan
 - ulenan
 - wajan
 - sodet
 - gelas
 - parutan
 - saringan
 - pisau
 - talenan
 - perapian
 - mangkok
 - piring
 - timbangan
 - plastik
 - lap

  Cara Membuat :
 - Semua bumbu dihaluskan kecuali
   daun salam dan gula merah
 - Kelapa disantan
 - Jerangkan minyak setengah matang
   dalam wajan
 - Masukkan bumbu dan di aduk2
   kemudian beri santan,gula merah,
   dan daun salam
 - aduk2 hingga rata dan minyaknya
   terbit
 - cicipi,angkat